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Llenar la maleta de queso del Ticino
Gabbani, Lugano
Disfruta, Prueba

Charles de Gaulle se quejaba con cierta ironía de que era muy difícil gobernar un país con 246 tipos de quesos.

Lo que quiz√° no sab√≠a el expresidente franc√©s era que Suiza tiene 460 variedades, con una octava parte de la poblaci√≥n, uno por cada 19.000 habitantes. Ticino, el cant√≥n d√≥nde se encuentra Lugano, no se queda atr√°s. La asociaci√≥n de catadores de queso de la regi√≥n contabiliza 40 variedades con denominaci√≥n de origen, con nombres tan evocadores como Piora, Rompiago o F√ľm√®gna. Cuando pruebas estos quesos est√°s tomando un producto que nace de la leche de vaca y de cabras que pastan en prados ticineses situados entre 1.500 y 2.400 metros de altitud.

 

Gabbani es el lugar donde el trabajo de los valientes granjeros que trabajan de sol a sol para sostener este m√©todo de producci√≥n artesanal est√° recompensado. Esta tienda delicatessen lleva desde los a√Īos 30 surtiendo a los habitantes de Lugano con productos exquisitos. Empez√≥ siendo una carnicer√≠a y hoy es un minimperio que ocupa una plazuela entera en el centro de la ciudad, con un restaurante, un hotel, una panader√≠a artesanal, comida para llevar y embutidos. La visita a Gabbani desencaden√≥ una compra de quesos malolientes que llenaron mi maleta de vuelta a Espa√Īa.

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Descansa la mirada
Lucerna
Inspírate, Olvida

Oblígate a parar o te perderás muchas cosas.

Suena contradictorio, pero no lo es. Ya no viajamos como en el pasado. Los tiempos son más cortos y se busca hacer lo máximo posible en el tiempo asignado. Es lógico.

 

Pero viajar no es solo moverse a toda velocidad o coleccionar cromos en Instagram Stories. Viajar también es reservarse un rato cada día para no hacer nada. Sentarse en un banco mirando al lago de Lucerna, levantar la mirada y asimilar lo que estamos viviendo.

 

Oblígate a parar para no perderte muchas cosas.

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Sube al cielo en ascensor
Ascensor Hammetschwand, Lucerna
Disfruta, Fun for Kids, Mira

Desde aquel día puedo decir con seguridad que he subido al cielo en ascensor.

Inspirado por las formas de la Torre Eiffel, Franz Joseph Bucher-Durrer encargó la construcción de un ascensor de 165 metros que elevaría a los visitantes de su hotel al cielo.

Para alcanzarlo, tuve que coger un barco, seguido de un funicular, seguido de un camino rodeado de √°rboles inmensos sobre una ladera casi vertical.

 

Para conocer los or√≠genes de esta alocada idea hay que viajar a finales del siglo XIX. Franz Joseph Bucher-Durrer era un empresario que hab√≠a construido un peque√Īo imperio hotelero de gran lujo en B√ľrgenstock, un monte con vistas al lago de Lucerna.

 

La exigencia de sus clientes lo llev√≥ a abrir un sendero en la ladera de la monta√Īa para que pudiesen salir a caminar. A medida que avanzaba el camino, la pendiente era tan empinada que acab√≥ siendo imposible llevarles hasta la cima. Pero Bucher-Durrer no era una persona que se rindiera f√°cilmente. Inspirado por las formas de la Torre Eiffel, encarg√≥ la construcci√≥n de un ascensor de 165 metros que elevar√≠a a sus visitantes al cielo. Tras cinco a√Īos de trabajo arduo liderado por mineros italianos y austriacos, el elevador fue inaugurado en 1905, convirti√©ndose en una gran atracci√≥n.

 

Aquel día, al llegar a la cima en ascensor, se abrieron las puertas y apareció una vista casi interminable de los Alpes. Fue en ese momento cuando entendí por qué Bucher-Durrer insistió tanto en construir lo que probablemente muchos tildaron de majadería en su día.

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Admira la belleza de lo peque√Īo
Sulzer Areal, Winterthur
Disfruta, Inspírate

No es necesario gastarse grandes sumas de dinero para embellecer una ciudad.

A veces todo lo que necesitas es un poquito de imaginaci√≥n y dar rienda suelta a las plantas. Esta estampa urbana me record√≥ a ‘Lo peque√Īo es hermoso’, un libro de los a√Īos 70 que abogaba por prestar m√°s atenci√≥n a lo peque√Īo como contrapunto a quienes siempre apuestan por el cuanto m√°s grande, mejor. La belleza, frecuentemente, se encuentra en la suma de muchas cosas peque√Īas.

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Visita el centro cultural en el lago
KKL Luzern, Lucerna
Mira, Inspírate

Hay un edificio sobre el lago de Lucerna que se distingue de todos los dem√°s.

No solo por lo que se ve, sino por lo que deja ver. Por la manera en que dialoga con el agua y las monta√Īas en el horizonte.

 

El KKL es el centro cultural más importante de la ciudad. Es el primer gran edificio que uno se encuentra al salir de la estación de trenes de Lucerna y se ha convertido en el icono contemporáneo de la ciudad.

 

El agua siempre est√° presente en su interior. Desde los ventanales, que te recuerdan constantemente la presencia del lago, hasta los canales de agua que atraviesan el interior del edificio.

 

Construido entre 1995 y 2000, el KKL ha sido un revulsivo para una ciudad hist√≥rica y tradicional. ¬ęRealmente fue un deseo de la ciudad y eso no siempre ocurre con mis obras¬Ľ, reflexionaba su arquitecto Jean Nouvel en una entrevista en 2015. ¬ęEs un reflejo de una era. El paso del siglo XX al siglo XXI¬Ľ.

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Haz gimnasia en un bar
Turnhalle, Berna
Disfruta, Olvida

Hace tiempo que aquí no se escucha el ruido de deportistas sudados levantando pesas ni de balones botando en el suelo.

Como dicen los propios responsables de Turnhalle, ¬ęaqu√≠ puedes beber, comer, cotillear, hacer gimnasia, so√Īar, pensar, hablar, escuchar, mirar¬Ľ. ¬ŅQu√© m√°s se puede pedir?

Este antiguo gimnasio ahora alberga otro tipo de actividades. Conciertos, charlas, quedadas entre artistas. Además del simple acto de tomarse una cerveza entre amigos. Hablamos del Turnhalle, una institución en Berna. Un bar cultural que muda de piel a menudo.

 

Turnhalle habita dentro de Progr, una organizaci√≥n que ha transformado un antiguo colegio en un centro de trabajo para artistas y mentes creativas. Hay m√°s de 150 integrantes que desarrollan proyectos en sus salas, desde dise√Īadores gr√°ficos hasta directores de cine, pasando por core√≥grafos.

 

La historia detr√°s de este proyecto, como muchos que tienen que ver con cultura urbana en Suiza, surge a partir de la lucha de unos creadores valientes por abrir espacios para desarrollar el arte.

 

Tras el cierre de la escuela en 2004, una agrupaci√≥n cultural consigui√≥ convencer al Ayuntamiento para quedarse con los espacios de forma temporal durante dos a√Īos, mientras se tomaba una decisi√≥n sobre su futuro uso.

 

El tiempo pasó y el arraigo del centro se hizo cada vez más profundo en la escena cultural bernesa. Ante la posible venta del inmueble, Berna recurrió a un recurso típicamente suizo: organizar un referéndum en 2009 para decidir su futuro.

 

M√°s del 60% de los habitantes de la ciudad votaron por mantenerlo en su estado actual hasta, al menos, 2039.

 

Como dicen los propios responsables de Turnhalle, ¬ęaqu√≠ puedes beber, comer, cotillear, hacer gimnasia, so√Īar, pensar, hablar, escuchar, mirar¬Ľ. ¬ŅQu√© m√°s se puede pedir?

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